Skreddersydde menyer
til ditt selskap
Skreddersydde menyer til ditt selskap
Mat er en sentral del av ethvert arrangement. Hos ByGois leverer vi catering til større eventer eller når du leier våre lokaler. Vi har tro på at en matopplevelse bør være både smakfull og personlig, og derfor setter vårt kjøkken sammen menyer i tett dialog med deg.
Mer om vår catering
Vi starter med en uforpliktende samtale der vi hører om arrangementets størrelse, tema og hvilke smaker du foretrekker. Basert på dette utarbeider vi forslag på menyer. Vår filosofi er å bruke lokale råvarer så langt det lar seg gjøre. I sesong henter vi grønnsaker fra gårder i regionen, fisk fra lokale fiskere og kjøtt fra nordnorske produsenter.
Kanskje du ønsker et nordnorsk tapasbord med røkt hval, torskekaker, flatbrød og aioli. Eller en mer internasjonal meny med asiatiske smaker og spennende sauser. Våre kokker har kompetanse fra flere kjøkken og kan tilpasse seg alt fra klassisk til moderne. Vi tilpasser porsjonene slik at gjestene kan nyte maten i sitt eget tempo, enten det serveres ved bordet eller i bufféform.
Vi sørger også for det praktiske rundt catering. Servitører og kokker følger med maten til arrangementet, holder bufféen fylt opp og sørger for en profesjonell servering. Dersom arrangementet finner sted i våre lokaler, er alt rigget til deg når du kommer. Vi ordner rigging og opprydding, slik at du kan fokusere på gjestene dine.
Catering til større arrangementer betyr ofte at det er behov for spesifikke drikkevalg. Vi hjelper med å sette sammen drikkepakker som harmonerer med menyen, enten du ønsker lokal øl, vin fra utvalgte regioner eller alkoholfrie alternativer. Vi kan tilby bartender for servering og tilrettelegge barløsninger dersom du ønsker en cocktail‑bar.
Vi leverer ikke catering til små lag eller privatlunsjer. Ved å fokusere på store arrangementer kan vi sikre at kvaliteten alltid er på topp og at vi har nok ressurser til å levere service i særklasse. Etter endt arrangement sørger vi for at alt utstyr blir ryddet bort, og at lokalet etterlates i den stand du ønsker.